干莲子泡多久才能煮汤：

1、干莲子煮汤前不需要泡水，泡水时间短的话会造成外表泡涨了，而莲子的里面却没泡到，这样的莲子煮起来就很难煮烂，吃起来的口感就不糯。

2、如果一定要泡水的话那就要泡足24小时以上，这样才能把干莲子完全泡透，泡足了水的莲子煮起来也更快，所以要注意煮的时间，以免煮烂了。