自制食品需要办理的手续包括以下几项：
食品生产许可证
由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门发放，证明企业具备生产符合食品安全标准食品的条件和能力。
食品经营许可证
证明经营者具备从事食品经营活动的资格和条件，适用于食品销售和餐饮服务。
营业执照
证明企业或个体工商户合法经营的凭证，是办理其他相关证件的基础。
健康证
由疾病预防控制中心办理，证明食品生产经营者身体健康，符合从事食品生产经营活动的健康要求。
税务登记证
用于记录和证明企业或个体工商户的税务事项，经营产生利润后需要向国家缴纳税款。
小作坊登记证
对于自行通过加热、腌制等工艺添加其他原料，改变食品自然性状和化学性质的食品，需要上传此证件。
食品生产加工小作坊许可证
由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门发放，针对食品生产加工小作坊的特定许可。
建议
提前规划：在开始自制食品业务前，应详细了解相关法律法规和所需手续，确保合规经营。
咨询专业机构：可以咨询当地食品药品监督管理部门或专业律师，获取详细的指导和帮助。
材料准备：提前准备好所有必要的申请材料，确保材料齐全、真实、有效。
持续合规：在经营过程中，应持续遵守食品安全法规，定期进行健康检查和许可证的年检。
通过以上手续的办理，可以确保自制食品业务合法合规，保障消费者的健康和安全。
