在开封市，目前有两个项目提供了首付分期的付款方式：

郑东恒大文化旅游城：

该项目由恒大集团开发，位于开封市，包括住宅部分恒大童世界家园及配套设施如童世界乐园等。该项目通过微信公众号宣传首付分期付款，但据北京金诉律师事务所主任王玉臣律师指出，首付分期可能会涉及开发商垫资、融资等违法违规行为，并可能违反银行按揭贷款的相关规定。

建业城：

位于河南省开封市杞县，该楼盘推出了“5元/斤，大蒜换房”的活动，以及后来提到的“小麦换房”活动。这些活动实质上可能是一种促销手段，但据报道，这些活动已经结束，且未来是否还会举办类似活动尚不确定。

建议在考虑首付分期付款时，仔细审查相关活动的合法性，并咨询专业律师或金融机构，以确保自身权益不受侵害。