服务员态度差通常表现为以下几种行为：

怠慢：

对顾客的需求反应迟钝，没有给予足够的重视。

懈怠：

工作态度不积极，缺乏应有的热情和专注。

散漫：

行为举止不专业，给人不认真、不负责任的印象。

拒人千里：

对顾客的需求或问题采取回避或拒绝的态度。

冷若冰霜：

态度冷淡，缺乏亲切感，使顾客感到不舒服。

含糊其词：

回答顾客问题时含糊不清，不能提供明确的信息。

视而不闻：

对顾客的声音或问题视而不见，没有回应。

面无表情：

缺乏面部表情，显得冷漠和不友好。

敷衍了事：

对待工作不认真，只是表面应付，没有真正解决问题。

冷嘲热讽：

用讽刺的语气回应顾客，增加顾客的不满。

当遇到服务员态度差的情况时，可以采取以下方式评价：

直接而礼貌地指出问题：

例如，“您好，我觉得您的服务态度可以进一步提升，比如在回答问题时可以更详细一些。”

提出具体的改进建议：

例如，“希望您能在未来的工作中更加热情主动，这样会提升顾客的满意度。”

保持冷静和专业：

即使遇到不愉快的服务，也要保持冷静，用专业的方式表达不满和期望。

通过这些方式，可以既表达出对服务态度差的关注，又能促进服务质量的改进。