挖方的单位主要是 立方米（m³）。在工程领域，挖方通常指的是从土壤或岩石中开挖出的体积，这个体积一般以立方米为单位进行计量。此外，挖方的计算通常涉及将挖出的土或石方的体积转换为立方米，以便于工程量的统计和费用的计算。

在实际工程中，挖方的计量可能会根据具体工程的需求和条件有所不同。例如，在某些情况下，可能会使用“自然方”作为计量单位，这通常指的是没有经过压实的土方体积。而“堆方”和“松方”则分别指的是土方在堆放或挖掘后形成的状态下的体积。

综上所述，挖方的单位主要是立方米，但在具体应用中可能会根据不同的工程需求和条件有所变化。