山场可以种植多种作物，具体选择应根据山场的地理位置、气候条件、土壤类型以及市场需求等因素来决定。以下是一些适合在山场种植的项目：

果树

特色水果：如猕猴桃、高山葡萄、苹果、柑橘等，这些品种在山地种植容易高产稳产，且具有较好的市场前景。

经济果林：结合养殖，如养鸡鸭羊等，家禽粪便可作为有机肥料，同时果园可吸引游客采摘，增加收入。

药材

常用药材：如白芍、射干、三七、甘草、人参等，这些药材对生长环境要求较高，山地环境适宜。

特色药材：如连翘、黄芩、大叶蒲公英、板蓝根等，这些药材在山地种植有较好的经济效益和市场前景。

茶叶

茶树：茶树适合生长在山地上，优质茶叶市场前景好，价格较高。

蔬菜

适应性强蔬菜：如白菜、茄子、辣椒、四季豆等，这些蔬菜对环境要求不高，适合在山地种植。

牧草

养鸡牧草：如紫花苜蓿、菊苣、苦荬菜等，这些牧草适合在山地种植，可供鸡和兔子食用。

干果

核桃：核桃树在山地生长良好，果实大、仁饱满，适合大面积种植。

其他

山药、 黄芩等药材适合在山地种植，未来前景大。

红心猕猴桃：适应能力强，产量高，稳产，果实品质优良，适合在1000米以上的海拔地区生长。

在选择种植项目时，建议考虑以下几点：

市场需求：选择市场前景好、需求稳定的作物进行种植。

自然条件：考虑山地的地理位置、气候条件和土壤类型，选择适应性强的作物。

技术支持：选择有成熟种植技术的作物，以提高种植成功率和产量。

政策支持：了解当地政府的相关政策，争取政策支持和补贴。

通过合理选择和规划，山场可以成为具有经济效益和生态价值的农业生产基地。