厨余垃圾的颜色主要是 绿色。在多种塑料垃圾桶组合的情况下，绿色代表厨余垃圾，包括剩菜剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等易腐有机垃圾。这种垃圾的特点是含水率高、盐分和油脂含量高等，不适于采用填埋或焚烧处置。通过垃圾分类，厨余垃圾可以作为植物养分的肥料使用，土壤掩埋后可被大自然微生物和植物分解吸收，起到废物再利用的作用。