在超市打碎东西时，应按照以下步骤进行处理：

立即报告并承担责任

一旦发现自己打碎了东西，应立即向超市工作人员报告，并主动承认错误，表现出诚恳的态度。

提供必要信息

与超市工作人员合作，提供任何必要的信息或文件，如购买凭证、身份证明等，以便解决事故和可能的索赔问题。

保护现场

在等待工作人员或急救人员到达之前，尽量阻止其他顾客接近破碎的物品，以防止进一步的事故发生。

配合超市处理

根据超市的规定，可能需要填写一份事故报告表，并提供相关证据，如照片或视频，以便超市评估商品的价值并确定赔偿金额。

确认赔偿金额

超市将评估商品的价值，并根据其政策确定赔偿金额。赔偿方式可能包括现金赔偿、商品替换或退款等。

遵守法律程序

如果双方对赔偿金额有异议，可以通过协商或法律途径解决。若超市通过监控或报警处理，应积极配合调查，并按照法律规定进行赔偿。

保留相关证据

记住保留相关的收据和证据，以备后续需要。这些证据可能在后续的赔偿协商或法律诉讼中起到关键作用。

通过以上步骤，可以妥善处理超市打碎东西的情况，并尽量减少可能产生的纠纷和法律风险。