当姐姐打弟弟时，家长应该采取以下措施：

制止冲突：

立即制止双方的行为，避免伤害升级。

检查伤情：

查看是否有受伤情况，并根据需要提供或寻求医疗帮助。

了解原因：

询问打架的原因，以便针对性地解决问题。

教育引导：

向双方讲解打架不是解决问题的正确方式，并强调家庭和睦的重要性。

建立规则：

设定家庭内部解决矛盾的规则，比如通过沟通解决分歧，违反规则将受到相应惩罚。

公平对待：

对女儿和儿子一视同仁，公平地分配关爱和资源，避免女儿感到被忽视或偏袒。

父母角色：

父母应该扮演好教育者的角色，通过合理的方式引导孩子们正确相处。

民事赔偿：

如果弟弟因姐姐的行为受伤，姐姐可能需要承担相应的民事赔偿责任。

法律途径：

如果情况严重，涉及身体伤害，应及时报警并根据法律程序处理。

家长的态度和处理方式对解决这类问题至关重要。理解冲突背后的原因，并通过教育和引导来改善关系，是维护家庭和谐的有效方法。