酒类产品在中国的监管涉及多个部门，具体如下：

食品药品监督管理局：

负责酒类生产企业的备案登记，确保酒类生产符合食品安全和质量要求。

工商行政管理部门：

负责酒类生产企业的注册，获得合法经营资格。

税务部门：

酒类生产企业需要向税务部门注册并办理相关税务登记手续。

质量监督检验检疫部门：

对酒类产品进行质量检验，确保其质量安全。

酒类专卖店或酒类流通管理部门：

例如上海市酒类专卖管理局，负责酒类流通领域的监督管理工作。

公安机关：

介入调查制售假酒的行为，进行侦查和打击。

海关部门：

负责进出口酒类商品的监管，防止假酒流入市场。

消费者协会：

保护消费者合法权益，对商品和服务进行社会监督。

这些部门协同合作，共同保障消费者权益，维护市场秩序