开肉店需要办理的手续包括：
办理营业执照
到工商部门办理个体工商户营业执照。
准备好相关材料，如店面房产证复印件（如果是租的房子还需租房协议书）、身份证复印件、照片等。
填写工商设立材料并提交，之后可领取营业执照。
办理健康证
店内人员需到防疫部门办理健康证，确保所有员工身体健康，符合食品卫生要求。
办理食品卫生许可证
到卫生部门办理食品卫生许可证，证明店铺符合食品卫生标准。
办理税务登记
到税务部门办理税务登记，包括国税和地税税务登记证。
申请发票以便进行销售活动。
其他可能的手续
如果兼营肉松加工业务，需先到技术监督部门办理许可证后再申请办理营业执照。
根据当地法规，可能还需要办理行业代码证和其他相关批准文件。
建议
在准备办理手续时，建议与当地工商、税务、卫生等部门联系，获取详细的办理指南和所需材料，确保顺利开店。
注意办理时间，确保所有手续在开业前完成，避免因手续不全而影响正常经营。
