建设银行办理定期存款（死期）可以通过以下几种方式：

网上银行或手机银行操作

登录建设银行的网上银行或手机银行应用。

寻找“投资理财”或“存款产品”选项。

选择“定活互转”功能，按照指示进行账户激活和操作。

银行柜台操作

携带有效身份证件和银行卡到建设银行的营业网点。

填写定期存款开户申请书和结算凭证。

选择定期存款类型（如整存整取、零存整取等）。

交给柜员办理开户手续，并在确认后领取存折或卡片。

请注意，定期存款一旦存入，如果未来需要提前支取，可能会按照活期利息计算。您可以根据资金的闲置时间和预期收益选择合适的定期存款期限。