经营冷库需要办理的手续包括：
食品经营许可证
冷库经营涉及储存和保鲜食品，必须获得食品药品监管部门颁发的食品经营许可证。
卫生许可证
确保冷库的卫生环境符合卫生标准，由卫生监督部门颁发。
建筑设计审批证书
确保冷库建设符合相关建筑规范和安全标准。
消防审批证书
冷库必须符合消防安全要求，获得消防部门的审批证书。
环保审批证书
对冷库的环保设施和废物处理措施进行检查和评估，确保不对环境造成污染。
工商营业执照
冷库作为商业经营场所，需要办理工商营业执照，具备独立的法人资格，并且经营范围需包括冷库的经营和管理。
环境保护许可证
涉及环境保护的行业，需要办理环境保护许可证。
压力设备质监局备案
小型冷库每年需进行压力设备质监局备案检查。
环评、规划书报审复议、批准建设
大中型冷库需经过环评、规划书报审复议、批准建设等程序，并在质监局和安监局备案后方可施工。
探伤报检
完工后还需进行探伤报检等。
工程施工手续和许可
包括管道焊接的动火证、建筑强度审查、动力电安装许可等。
用地许可和用氨许可（仅适用于氨制冷冷库工程）。
建议：
办理这些手续时，建议咨询当地相关部门或专业律师，确保所有手续齐全、合规。
特别是对于大型冷库，需要特别注意环保和消防方面的审批，以免因手续不全而导致运营受阻。
