遇到电费乱扣的情况，可以采取以下措施：

向电力局投诉：

如果发现电力局的职工乱收电费，可以直接向电力局投诉。

向物价局投诉：

电费电价属于物价局核定，如果认为电费收费不合理，可以向物价局提出意见或投诉。如果收费人员在核定价格外乱收费用，也可以向当地物价部门或12315或电力部门反映投诉。

向12315投诉：

12315是消费者投诉热线，如果认为电费收费不合理，可以通过这个渠道进行投诉。

向法院起诉：

如果其他途径无法解决问题，可以向法院起诉，要求对方退还多收的电费。

向社区或街道办反映：

如果发现房东乱收电费，可以向当地社区或街道办反映情况，他们可能会协助解决问题。

收集证据：

在投诉前，应收集相关证据，如电费收据、电表读数等，以便在需要时提供。

与房东协商：

首先尝试与房东进行沟通，了解费用的具体构成，并提出异议。如果协商无果，再采取其他措施。

寻求第三方帮助：

如果协商无果，可以寻求消费者协会、法律援助或相关行政部门的帮助。

通过以上措施，可以有效地解决电费乱扣的问题，维护自己的合法权益。