开设酒店需要以下证件：

营业执照：

这是开宾馆的“敲门砖”，必须到工商行政管理部门申请，需要准备好身份证、房产证或租赁合同、宾馆的章程等文件。

特种行业经营许可证：

宾馆属于特种行业，需要到当地公安局申请这个许可证。申请过程中，公安局会对宾馆的治安、消防等方面进行严格审查，确保宾馆符合安全标准。

消防安全证明：

这是法律的要求，也是对客户安全的基本保障。在装修完工后，酒店需要及时进行消防验收，检查消防设施的完备性和功能性。

卫生许可证：

要到卫生健康行政部门申请卫生许可证，宾馆的卫生条件、消毒设施等都得达标。否则，顾客住得不舒心，还可能被罚款、停业整顿。

税务登记证：

在获得工商执照后，酒店业主需要前往当地税务局进行登记，并申请税务登记证。

食品经营许可证：

如果酒店提供餐饮服务，业主需要申请食品经营许可证。

酒类经营许可证：

如果酒店销售酒类，业主需要申请酒类经营许可证。

医疗器械经营许可证：

如果酒店经营的是医疗器械产品，业主需要申请医疗器械经营许可证。

人力资源和社会保障证：

酒店需要为员工缴纳社保和公积金，因此业主需要申请人力资源和社会保障证。

其他可能需要的证件：

根据酒店的具体业务，可能还需要办理其他相关证件，如公共场所卫生许可证、消防安全合格证等。

综上所述，开设酒店需要遵守一系列法律要求和程序，包括获得相关的许可证和执照，如营业执照、卫生许可证和消防安全证等。建议在准备开设酒店时，详细咨询当地相关部门，确保所有证件和手续都齐全无误。