奶茶店在考核员工时，通常会从以下几个方面进行：
工作态度
准时上下班：员工需要在规定的时间内到店上班，并按时下班。
值班负责：员工应认真对待自己负责的班次，确保店面的正常运营和顾客的满意度。
服从管理：员工需要遵守公司的各项规章制度，服从上级领导和管理者的管理和指挥。
积极主动：员工应积极主动地参与店内各项工作，为店面提供更多的舒适和便利。
工作技能
制作技能：员工应熟练掌握各种奶茶和小吃的制作方法和配方，提供高质量的产品。
服务态度：员工需要用亲切友好的态度对待每位顾客，与顾客建立良好的沟通和互动。
卫生维护：员工应认真负责地保持店面的卫生和整洁，提供一个愉悦的消费环境。
日常行为规范
时间意识：上班迟到10分钟扣5元，以此类推每十分钟加扣5元。
工作纪律：禁止玩手机、睡觉，接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，将受到相应的处罚。
卫生要求：保持加工车间、店面、工作台卫生，发现一次卫生差罚款5元。
请假与出勤
请假制度：由于行业特殊性，周六、周日不休息，如请假扣除当天工资及全勤奖金。每月请假三天者，月出勤视为满勤，设立超勤奖，金额为50元/天。
奖惩机制
奖励：试用合格后，工资从试用的第一天算起。工龄满一年表现好的员工，奖励一千元。
处罚：旷工一天扣三天工资。员工对客人购买饮料时，如违反服务规范（如说粗话、脏话、顶撞顾客），将扣款10元。工作时打扑克、下棋、吃零食或使用办公电脑玩游戏等，将扣款20元。
月度综合考核
考核方式：分为平时考核和月度综合考核两种。平时考核通过观察和检查，逐项评估员工的工作表现。月度综合考核则针对员工在一月内的总体表现，进行一次综合评估，确定员工的工资和奖金等级。
其他考核内容
专业知识和技能：包括奶茶文化知识、职业意识、服务技巧、员工个人形象、奶茶店规章制度等。
通过这些考核内容，奶茶店可以全面评估员工的工作表现，激励员工提升自身素质和工作效率，从而提高整体的服务质量和顾客满意度。
