开办酒厂需要办理的手续包括：
工商登记
到工商局进行工商注册，领取公司设立登记的各种表格，填写后交由工商局，领取营业执照。
税务登记
在领取营业执照后，需要到税务局办理税务登记证。
卫生许可证
酒厂需要办理卫生许可证，以确保生产过程中的卫生安全。
生产许可证
需要到质量技术监督局办理生产许可证，以确保产品符合相关标准和规定。
环保手续
需要到环保局办理环保手续，以确保酒厂符合环保要求。
其他手续
根据具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如消防验收、食品流通许可证等。
酒类生产经营许可证
个体工商户老板需要到当地市场监督管理局申请办理酒厂范围营业执照，并到当地烟草专卖局申请办理酒类商品经营许可证。
公章刻制
凭借营业执照到公安局指定的刻章社去刻章。
银行开户
前往银行办理公司基本账户。
商标注册
根据自身需求选择是否进行商标注册，以获得更全面的法律保护。
建议：
在办理这些手续时，建议咨询当地相关部门或专业律师，以确保手续齐全、流程合规。
准备好所有必要的文件和材料，并按照规定的流程进行申请和审批。
