当老板欠钱不给时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
保留所有与欠款相关的证据，如借条、欠条、收条、银行转账记录等。
如果涉及工资欠款，收集劳动合同、工资条、银行工资流水等。
协商解决
尝试与老板进行协商，看是否能够达成还款协议。
劳动监察部门投诉
如果涉及工资欠款，可以向当地劳动监察部门投诉。
劳动仲裁
向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，通常不收费。
法院诉讼
如果协商和劳动仲裁均无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
提交起诉状和相关证据材料，并按照法院要求缴纳诉讼费。
支付令
根据《劳动合同法》，劳动者在获得企业拖欠工资的证据后，可以向法院提出支付令申请。
强制执行
如果法院判决支持您的诉求，但老板仍不履行，可以申请法院强制执行。
时效问题
注意诉讼时效，通常为欠款发生之日起两年。如果超过这个期限，需要提供证据证明在此期间追讨过欠款。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并在必要时寻求专业法律帮助。
