——【萝卜丸子】——

【主要食材】：萝卜，香菜，面粉，

【调料】：盐，十三香，鸡精，胡椒粉，

【具体制作步骤】：

1、先将萝卜削皮

2、将萝卜擦成丝，然后剁一下，剁碎之后盛入盘里面

3、再准备点香菜，香菜切成末，放入盘中

4、在盘中放一勺盐，十三香，鸡精，胡椒粉，再放点食用油，用筷子搅拌均匀，这样静止一会，让萝卜出点水分

5、打入两个鸡蛋，先搅拌均匀，

6、然后放入面粉，加入面粉后充分搅拌均匀，这样挤出来能成团就可以了

7、锅中倒入油，油烧至五成热，用勺子粘一下水，虎口处挤出丸子，这样下入锅里面

8、下丸子的时候先关火，这样让丸子均匀受热，丸子不能太大，太大了也不容易熟

9、丸子下完之后用小火慢慢炸，小火炸两分钟后改中火，再炸一分钟，炸至表面金黄酥脆，然后捞出来，

好了今天的萝卜丸子就做好了，外焦里嫩非常好吃，也可以做汤或者直接吃

1、做丸子的时候，胡萝卜容易出水，所以不需要再额外加水，否则太稀了不容易成型

2、勺子沾一下水，然后再挤丸子，这样挤出来的丸子不粘连