如果您发现购买的酒水已过期，可以通过以下途径进行申诉：

与商家协商

首先，您可以尝试与销售过期酒水的商家进行协商，要求赔偿或退换货。这是最直接和常见的解决方式。

拨打消费者投诉热线

如果协商无果，您可以拨打当地的消费者投诉热线（如12315）进行投诉。消费者热线通常由市场监督管理部门负责，会对此类问题进行调查和处理。

向当地食品药品监督管理局投诉

您还可以向当地的食品药品监督管理局（如市场监管局或食药监局）进行投诉。这些部门负责监管市场，确保食品安全，会对过期酒水的销售进行调查，并采取相应措施。

申请仲裁或起诉

如果与商家有仲裁协议，可以根据协议内容向仲裁机构申请仲裁。此外，您还可以选择向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

请求消费者协会调解

消费者协会也可以提供调解服务，帮助您与商家达成和解。您可以向当地的消费者协会投诉，他们会协助您进行调解。

在申诉过程中，请确保保存好购买凭证（如购物小票、发票等），并记录好酒水的生产日期和保质期等信息，以便在需要时提供证据。这些证据将有助于支持您的申诉，并确保您能够获得应有的赔偿或解决方案。