肉类的保存温度主要取决于其类型和保存目的。以下是不同肉类的推荐保存温度：
一般肉类
冷藏：0-4℃（华氏32-40℃）。
冷冻：-18℃。
猪肉
冷藏：0-4℃。
冷冻：-18℃。
鸡肉和禽类
冷藏：0-4℃。
鱼类和海鲜
冷藏：0-2℃。
火腿和香肠等加工肉类
冷藏：2-7℃。
建议
新鲜肉类：如果需要长时间保存，建议放在冷冻室，温度为-18℃，但不要超过三个月。
短期保存：如果只需要短期保存，可以放在冷藏室，温度为0-4℃，但最好在三天内食用完毕。
特殊肉类：如火腿和香肠等加工肉类，可以放在冷藏室，温度为2-7℃，以延长其保质期。
根据这些信息，可以根据具体需求选择合适的保存温度，以确保肉类的新鲜度和食品安全。
