女贞子首乌鸡汤

材料:何首鸟、女贞子各15克，当归、白芍各9克，茯苓8克，川芎6克，鸡1500克，小茴香2克，葱段、盐、姜未各10克，料酒20毫升。

做法

1.鸡处理干净。

2.全部药材洗净，装入纱布袋。

3将鸡肉和纱布袋放进炖锅内，加入3000。毫升水，置大火上烧沸，改用小火炖1小时后加入小茴香、葱段、盐、姜、料酒即可。

功效:此汤可补肝益肾、养血祛风。对眩晕耳鸣、腰膝酸软有食疗作用。

归芪白芍瘦肉汤

材料:当归、黄芪各20克，白芍10克，猪瘦肉60克，盐适量。

做法

1.将当归、黄芪、白芍分别用清水洗净，备用;猪瘦肉洗净，切块，备用。

2.锅洗净，置于火上，注入适量清水，将当归、黄芪、白芍与猪瘦肉一起放入锅内，炖熟。

3.最后加盐调味即可。

功效:此汤可补气活血、疏肝和胃。对体质虚弱、肝炎、月经不调等症有食疗作用。

龙骨牡蛎炖鱼汤

材料:鲭鱼1条，龙骨、牡蛎各50克，盐2克，葱段适量。

做法

1.龙骨、牡蛎冲洗干净，入锅加1500毫升水熬成高汤，熬至约剩3碗，捞弃药渣。

2.鱼去腮、肚后洗净，切段，拭干，入油锅炸至酥黄，捞起。

3.将炸好的鱼放入高汤中，熬至汤汁呈乳黄色时，加葱段、盐调味即成。

功效:此汤可平肝潜阳、补虚安神、敛汗固精。

灵芝蒸猪心

材料:猪心1个，灵芝20克，姜片适量，盐5克，麻油少许。

做法

1.将猪心剖开洗净切片，灵芝去柄，洗净切碎，同放于大瓷碗中，加入姜片、精盐和清水300毫升，盖好。

2.隔水蒸至酥烂，下盐，淋麻油即可。

功效:本品具有补虚、安神定惊、养心补血之功效，可改善心悸失眠、头晕目眩、面色无华等症状。

阿胶猪皮汤

材料:阿胶25克，葱白15克，猪皮500克，姜丝、花椒水、绍酒、味精、盐、酱油、蒜末、香油各适量。

做法

1.将阿胶加绍酒，上蒸笼蒸化。

2.猪皮洗净放锅内煮透，捞出用刀将里外刮干净，切成宽条。

3.锅内加开水，下猪皮、阿胶及所有调味料，用旺火烧开，转慢火熬30分钟即可。

功效:此汤有补血安胎的功效，对气血亏虚引起的妊娠胎动不安有一定作用。

天麻鱼头汤

材料:鱼头1个，天麻15克，茯苓2片，枸杞子10克，葱段适量，米酒1汤匙，姜5片，盐少量。

做法

1.天麻、茯苓洗净，入锅中，加水5碗，熬成3碗。

2.鱼头用开水汆烫一下，捞起，备用。

3.将鱼头和姜片放入煮开的天麻、茯苓汤中，待鱼煮置快熟，放入枸杞子、米酒，微煮片刻，放入葱段，加盐调味即可。

功效:此汤可平肝熄风、健脑安神。对偏正头痛、眩晕、肢体麻木有食疗作用。

补益杞圆酒

材料：枸杞子60克、龙眼肉60克、白酒500毫升

做法

1.把枸杞子和龙眼肉捣碎，装入洁净纱布袋中;

2.把装有药材的纱布袋放入合适的容器中，倒入白酒后密封;

3.每日摇动数次;

4.浸泡约10日后拿掉纱布袋即可饮用。

功效：养肝补肾，补益精血，养心健脾。适用于肾虚血虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、乏力倦怠、健忘失眠、神志不宁、目昏多泪、食欲不佳等症状。

菊花酒

材料：菊花500克、糯米1千克、生地黄200克、枸杞子200克、当归200克、酒曲适量

做法：

1.把上述药材放入锅中，加水煎汁，过滤待用;

2把糯米用水浸后沥干，放入锅中，熬煮至半熟后晾凉;

3.把药汁倒入冷却后的糯米中，加入酒曲，搅拌均匀后密封;

4.用稻草或棉花围在四周保温使其发酵，约7日后味甜即可饮用。

功效：菊花具有预防心脑血管疾病的功效。此款药酒具有延缓衰老、疏风清热、滋阴健脑、养肝明目的功效。适用于头晕目眩、耳鸣耳聋、头风、手足震颤等。

枸杞人参酒

材料：枸杞子180克、人参12克、白酒5升、冰糖200克、熟地黄60克

做法

1.把人参用湿布润软后切片，与捣碎的枸杞子、熟地黄同入布袋，再入容器，加白酒

密封浸泡15日，至药材色淡味薄后去布袋，每日晃1次;

2.把冰糖入锅，加适量清水加热融化煮沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣，放在

一边使其自然冷却;

3.把炼好的冰糖浆加入药酒中搅拌均匀，静置后即可饮用。

功效：益气补血，养心安神，活血通络，清热生津。主治肾气不足所致的健忘耳鸣、头晕目眩、腰膝酸痛、贫血、阳痿早泄、食少倦怠、须发早白等。