棕树的全身都是宝，在一些地区流传着"千棵棕,万棵桐,一世吃不穷"的说法，可见在古代棕树对于人民的重要意义和作用。棕包花不仅外表美丽，颜色鲜艳，而且对人体健康也具有重要的营养价值。

棕包花简介

棕包花选用的是棕树未开放的花苞。这时候的棕包花非常鲜嫩，适合食用。棕包花外型象一条鱼，里面是密密麻麻的小花苞,象鱼籽一样。棕包花有甜苦之分，甜棕包花形状圆润饱满，苦棕树花则比较修长。

棕包花食用时间

正月至二月

棕包花吃法

棕包花炒腊肉

食材：棕包花、油、酱油、腊肉、青椒、葱、姜。

1.将棕包外层的苞片剥掉，花穗掰成小块，开水焯一下后用清水浸泡半小时去掉苦味。

2.腊肉用温水洗净泡软，切成片上锅蒸15分钟。青椒切段，葱姜切片。

3.锅里放少许油，放入腊肉煸炒至出油。放入葱姜、青椒炒出香味。调入少许酱油，炒匀即可。

凉拌棕包花

食材：棕包花、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油

1.把棕包花掰成小朵，洗干净，锅中水烧开，加入棕包花煮15分钟，捞出控水。

2.蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。

3.将调好的料汁倒入棕包花中，拌匀，撒上葱花即可。

棕包花烧汤

食材：棕包花、干腌菜、糊辣椒、姜块、葱白、香菜

1.将洗净的棕包花切碎入锅，加上清水，放入干腌菜、糊辣椒、姜块、葱白、香菜，大火煮熟即可。

2.也可与龙江白鱼一起煮，做成棕包白鱼汤，味道非常鲜美。

棕包花的功效

棕包花的营养是很丰富的，含氨基酸、维生素、纤维素，及钙、铁等营养成分，能消炎清火及降血压，促进肠胃蠕动，帮助消化。棕树花属于凉性的食物，还有很好的活血功能。