粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。

材料准备

做法

1、藕切成薄片。

2、胡萝卜切成小片。

3、山药切成片。

4、山药片、荷兰豆、藕片依次放入盛水的锅里煮开。

5、捞出山药片、荷兰豆、藕片沥干水分备用。

6、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

7、胡萝卜片、山药片、荷兰豆、藕片依次放入锅中翻炒均匀。

8、鸡精、盐放入锅中翻炒入味。

9、继续翻炒蔬菜至熟。

10、倒入色拉油、芡粉翻炒，炒好后起锅，装盘即可。

关注我每天分享美食健康！！！