异地订婚的处理方式可以总结如下：

感情基础

确保双方感情稳定，已经做好共同承担家庭责任的准备和计划。

父母沟通

约双方父母见面，在饭店或酒店包厢里讨论婚姻认同，获得父母的支持与认可。沟通时，男方家需表现出诚意，通常以迁就女方为主。

协商安排

双方家人共同协商订婚仪式的安排，包括选择好日子、预订宴席场地、确定参与宾客的人数和餐标预算等。务必与对方充分沟通，避免只邀请单方亲友。

彩礼与礼金

讨论并确定彩礼和礼金的金额，建议根据个人经济能力决定，并事先与女方商量。彩礼可以准备一些寓意好的物品和三金（金项链、金手镯、金耳环等）。

确定订婚地点

双方父母商议确定订婚地点，可以是其中一方的城市或双方共同协商选择。若异地见面不便，可以提前准备好彩礼等物品，并在见面时一并带过去。

具体流程

双方父母见面后，讨论并确定订婚的具体流程，包括订婚宴的举办地点、时间等。若双方都有强烈意愿举办订婚仪式，可以考虑两边都办，但需注意新人的时间安排和精力分配。

尊重习俗

考虑双方当地的订婚习俗，尊重并适应对方的习惯。若一方有订婚习俗而另一方没有，可以选择在有习俗的那一方家里举办订婚仪式。

其他细节

确定双方父母见面的时间，最好选择周末或节假日，并提前告知双方父母。双方父母见面时，可以互相问候、介绍情侣二人，并赠送礼物。

通过以上步骤，可以有效地处理异地订婚的各项事宜，确保订婚过程顺利进行，同时尊重双方的文化和习俗。