外卖员的工资计算方式主要根据其工作性质（兼职或专职）以及具体的工资组成结构来进行。以下是详细说明：

兼职外卖员

工资组成：主要靠订单提成，没有基本工资。

结算方式：日结，由于工作时间不固定，工作频率无法估算，因此采取日结方式，简单便利。

专职外卖员

工资组成：由底薪和订单提成构成。底薪在一线城市的范围大约在2500-3000元之间，包含1000元左右的住房、电话、充电补助。提成方式有所不同，有的采用梯度增长，例如100单内每单2元，100-300单每单4元，往后逐级增加；有的则是统一提成，平均6元/单。

结算方式：月结，基本工资与提成同时发放。

工资影响因素

订单量：订单量是影响外卖员收入的主要因素，订单量多则收入高，反之则收入低。

工作时长：虽然专职人员有每天固定的工作时长8小时，但实际工作时间可能因订单量和工作安排而有所不同。

工作区域：不同城市、不同区域的消费水平和订单密度不同，会影响外卖员的收入水平。例如，一线城市的订单单价通常高于三四线城市。

服务评价：用户评价也会影响外卖员的收入，好评率高则可能获得更高的提成收入。

建议

对于兼职外卖员：建议选择工作时间和收入较为稳定的平台，以便更好地规划自己的时间和收入。

对于专职外卖员：建议选择有底薪和明确提成的平台，同时关注订单量和服务评价，以提高自己的收入水平。

这些信息可以帮助外卖员更好地了解自己的工资构成和收入情况，从而做出更合适的工作安排。