鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。一道虾仁炒鹅蛋营养又可以防御寒冷，值得大家为家人做一道这样的菜。
用料
- 鹅蛋 两枚
- 生姜，盐，葱 适量
- 虾仁 450克
做法步骤
1、准备材料～虾仁和两枚鹅蛋。
2、把虾仁去头，去尾，虾线挑出，鸡蛋打散放盐调好。
3、锅中放油，先把鸡蛋先煎好。(刚刚炒的时候，接到妈妈的一个电话，所以没有拍照)
4、放油，加入少许姜片，再放入虾仁，炒至虾仁变色。
5、加入炒好鹅蛋，撒上葱花，放入胡椒粉和盐调味。
6、装盘上桌。
小贴士
1.处理虾的话，如果有多余时间的话可以把虾壳全部去掉，因为我做这道菜比较仓促所以只是简单的把虾仁的头尾虾线去掉了。
