寄送水果时，以下快递公司是比较好的选择：

顺丰速运

优势：顺丰快递以快速配送、服务周到著称，提供专业的冷藏物流服务，能够保证水果的新鲜度。其包装质量良好，适合运输易损水果，并且在全国范围内有较为完善的配送网络。

建议：如果对水果的新鲜度和速度要求较高，且预算允许，顺丰速运是最佳选择。

京东快递

优势：京东快递速度较快，服务较好，且拥有较为完善的冷链物流体系。对于不易氧化、腐坏的新鲜水果，如苹果、梨、橙子等，京东快递是一个不错的选择。

建议：在京东物流覆盖良好的区域，选择京东生鲜快递可以确保水果快速且新鲜地送达。

中通快递

优势：中通快递价格较为便宜，对易碎、易损坏的物品有专门的包装和保护措施，适合寄送水果。其服务时效也较快，仅次于顺丰。

建议：如果对价格敏感且对时效要求不是特别高，中通快递是一个不错的选择。

圆通快递

优势：圆通快递价格实惠，网点较多，服务时效有保证。对于较耐储存的水果，如苹果、橙子等，在较短距离内寄送可以考虑。

建议：如果追求性价比且对速度要求不高，圆通快递是一个合适的选择。

韵达快递

优势：韵达快递价格较为实惠，对易碎、易损坏的物品有专门的包装和保护措施，适合寄送水果。其服务时效也较快，价格较中通快递更为便宜。

建议：如果对价格敏感且对时效要求不是特别高，韵达快递是一个合适的选择。

EMS快递

优势：EMS依托其强大的国内及国际网络、优秀的服务水平以及多年专业的物流运营经验，在邮寄水果方面积累了一定的优势。但其价格相对较高。

建议：如果需要寄送较为珍贵的水果，且对服务质量和安全性有较高要求，EMS快递是一个选择。

综合考虑，如果对速度和新鲜度有较高要求，且预算允许，顺丰速运和京东快递是最佳选择。如果对价格较为敏感，且对时效要求不是特别高，中通快递、圆通快递和韵达快递都是不错的选择。如果需要全国范围内较为完善的配送网络，且对价格不是特别敏感，EMS快递也是一个可以考虑的选项。