在省道旁边开店，可以考虑以下几种选择：
餐饮店
饭店：提供各类饭菜，适合过往车辆司机和行人。可以考虑开设特色小吃店或快餐店，满足快速就餐需求。
加油站：交通要道旁开加油站可以满足不同车辆的需求，尤其是大型车辆。
维修店
汽车维修：提供汽车维修、保养、配件等服务，适合大型车辆。
洗车店：提供洗车服务，方便过往车辆。
轮胎修补：补轮胎业务适合长途货运车辆。
便利店
小型超市：出售日用品、饮料、食品等，满足过往人员的购物需求。
烟纸店：销售香烟、饮料、饼干等，适合过往车辆司机。
其他服务
旅馆：提供住宿服务，适合长途司机和旅客。
理发店：提供基本的理发服务，适合过往车辆司机和行人。
小吃摊：提供快捷方便的小吃，如煎饼、烤红薯等，适合过往车辆司机和行人。
建议
市场调研：首先了解当地市场需求和竞争情况，选择最适合的店铺类型。
地理位置：选择人流量较大的地段，特别是靠近停车场、长途客运站等车辆密集区域。
经营策略：根据目标客户群体制定合适的经营策略，如提供特色服务、优惠活动等。
服务质量：注重服务质量，提升客户满意度，以吸引和留住顾客。
通过以上分析，可以根据省道旁的具体情况和市场需求，选择合适的店铺类型进行经营。
