协议的开头通常包括以下几个部分：

标题

可以直接写“协议书”三个字。

也可以写明协议书的具体名称。

订协议双方的基本信息

在标题下，正文之前，写明订协议双方的信息。

明确指出一方为甲方，一方为乙方，以便在正文中称呼。

正文开头

交代签订协议的目的、原因、依据。

可以用程式化的语言转入主体部分，例如：“现对有关事项达成协议如下”。

其他要素 （根据协议类型可能有所不同）：

协商目的。

协商目的的责任说明。

协议的时间和期限。

协商目的条款和酬金（价格明确，总额大写，必须明确货币种类）。

履行条款期限。

违反条款的责任处理。

落款

应写明订协议双方单位的名称，并加盖公章。

最后写上签订协议的日期。

以上是协议书开头的一般写法，具体内容可能会根据协议的性质和目的有所不同。需要注意的是，协议书的撰写应当符合当地法律法规，以确保其法律效力