春日的上海顾村公园，樱花如云似霞，而这道樱花虾，以独特的纹路呼应着烂漫春光。主厨姚大厨以樱花虾与春季时令的菜薹巧妙搭配，在春日餐桌绽放出舌尖上的诗意。

樱花虾因体表纹路形似樱花得名，与鲜嫩虾仁同炒，既提升口感层次，又暗藏养生玄机。菜薹的清脆与虾的鲜甜在锅中交融，仅用盐、味精、糖简单调味，便激发出食材本味。最点睛的是出锅时撒上的樱花瓣，粉白相间的视觉美感与清新香气，瞬间将春日氛围拉满。

春季对应人体肝气升发，菜薹的清阳之气与虾的补肾壮阳功效，完美契合《黄帝内经》“春夏养阳”的养生原则。

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编辑: 康万郡

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