潮新闻客户端 记者 曹露婷 通讯员 徐尤佳

春季气温浮动过大，偶尔的燥热与潮湿不免让人感到不适，胃口不佳时吃一些水果，开胃又除烦。

春天的菠萝是实打实的应季水果，3-5月上市的春菠萝香味更浓郁、口感也更水润，是属于春天的味道。它不仅色彩鲜艳，香气扑鼻，味道也是酸甜可口，不仅能够解渴，还能带来满满的健康益处。

杭州市中医院的中医师介绍，菠萝性味甘平，具有清热解渴、消食利尿的功效，可以用于治疗消化不良、头昏眼花、消肿祛湿、小便不利等症状。

连李时珍都在《本草纲目》中记载菠萝“能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

现代医学研究也表明，菠萝中含有大量的维生素C、维生素A，以及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，也被誉为春季“黄金果”。

来源：视觉中国

菠萝被称为“超级食物”，因为其中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶，不仅能嫩肤、调节肤色，淡化色斑；能溶血块、防治心血管疾病；还能抑制肿瘤细胞生长、抑制血栓形成和降低心脏病的风险。

菠萝中的酶类能够帮助分解蛋白质，促进食物的消化吸收。对于消化不良、胃胀等症状，适量食用菠萝有一定的缓解作用。此外，菠萝还能刺激胃液分泌，提高食欲。

菠萝具有健脾祛湿的功效，能够改善体内湿气过重的情况。同时，菠萝中的纤维素能够吸附大量水分，增加粪便体积，促进胃肠道蠕动，加快大便排泄，对于改善便秘有很好的效果。

菠萝中的酶类物质还可以促进血液循环，降低血压，稀释血脂，有助于预防心血管疾病。对于高血压患者来说，适量食用菠萝能够辅助降压，保持身体健康。

菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，减少血液凝结、草酸、尿酸形成，而且菠萝有利尿作用，方便结石排出。常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。

菠萝含水分多，味道酸甜，春季吃能清热解暑、生津止渴，对于缓解春季的干燥和疲乏有很好的效果。同时，菠萝中的维生素C、维生素B1和矿物质能够补充身体所需营养，能增进人体的新陈代谢，增强免疫力，让人精神焕发。

为什么菠萝会扎嘴？

医生说，为了避免这种情况，可以将菠萝果肉切成小块，用50度左右的温水浸泡2~3分钟吃就不扎嘴。

医生还推荐了菠萝食疗方。

菠萝香菜拌牛肉

材料：香菜200克、牛肉片250克、菠萝半个、松子仁少许、蒜瓣3瓣、小米辣2根、生姜1块。

做法：牛肉加入生抽、蚝油、胡椒粉抓肉均匀，少量小米椒、大量香菜切碎；热锅凉油，下锅煎制牛肉，待完全变色后，关火让牛肉继续成熟；将牛肉盛出，趁热加入姜蒜、小米辣和香菜，放一点醋，再放入菠萝块拌匀，倒入盘中，撒上松子仁即可。

此食疗方祛湿解毒，温补驱寒。

菠萝白茅根饮

材料：菠萝半个，白茅根10克，蜂蜜适量。

做法：菠萝洗净切块，盐水浸泡，白茅根洗净切段；锅内加约3碗水，将菠萝和白茅根放入水中，大火煲至1碗半，滤渣，晾温后加蜂蜜调味，分次服用。

此食疗方生津止渴，解热下火。

菠萝银耳汤

材料：银耳1大朵，半个菠萝，枸杞适量。

做法：银耳泡发，菠萝切小块洗净备用；泡好的银耳撕成小块放入锅中，加入1000ml清水煮；水开后转小火煮到银耳软糯后加入菠萝、枸杞和适量冰糖；再炖煮5-10分钟即可出锅。

此食疗方滋阴养肝，润肺明目。

值得注意的是，菠萝含有草酸，摄入过多易促进草酸钙形成，高尿酸风险的人群要注意。新鲜菠萝中含有较多的有机酸，易刺激牙龈、口腔黏膜，因此患有牙周炎、口腔溃疡的朋友不宜多吃，以免引起不适。此外，菠萝属热性水果，那些火气比较大的人少吃一点菠萝，避免引起身体出现火毒。

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