3月19日，喜茶宣布联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心（简称“国家母婴研究中心”）设立乳品创新坊，共同持续探索高品质乳品原料在新茶饮领域的创新应用，同时推出乳品创新坊的首个研究成果——获得无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳，以更纯净的品质带来健康茶饮。

目前这款全新的牛奶已在喜茶门店陆续应用到产品之中。喜茶以这款全新的牛奶原料，推动新茶饮行业从配料表纯净升级到了原料纯净安心的新阶段。

喜茶推出首款无抗无激素产品认证牛奶

喜茶表示，为了在乳品原料方面进行更深度的研发和探索，与国家母婴研究中心共同成立“乳品创新坊”。国家母婴研究中心是国家级的技术创新平台，在乳品基础技术研究和创新应用研究。乳品创新坊基于国家母婴研究中心在乳品科研领域的深厚实力，以及喜茶十多年来在新茶饮产品研发上的积累，重点对新茶饮乳品原料进行创新开发和应用，探索更多差异化的健康乳品原料。

基于乳品创新坊推出的源牧3.8牛乳成为获得无抗无激素产品认证的牛奶。为保障牛奶品质，喜茶以一直以来的高标准对牧场和工厂进行了全程品质把关。为此，喜茶选择与三元进行合作，借助三元在全产业链质量安全管理体系方面的深厚积累，共同打造了已完成无抗无激素养殖认证的牧场。

据悉，为了保障养殖纯净，喜茶历时一年寻找适合的符合无抗无激素养殖认证要求的牧场，最终在三元找到符合需求的牧场，并共同打造了“无抗无激素养殖认证牧场”。为了让奶牛住得纯净，认证牧场设置严格的消毒制度，对外来车辆和人员进行全面消毒；为奶牛提供更宽敞的活动空间，在牛舍使用益生菌生物技术，分解微生物，减少异味。此外，认证牧场自建千亩苜蓿种植基地，并对每一批次饲料都进行严格检测，饮用水经过专业检测，让奶牛吃喝都纯净。

纯净牧场保障牛奶品质

同时，喜茶还携手三元打造了纯净工厂，以封闭纯净产线进行牛奶加工。生牛乳挤出后瞬间降温至4℃以下，以全程控温的方式运送到周边工厂，确保牛奶的新鲜。工厂为源牧3.8牛奶配置封闭的纯净产线，每次加工前，产线必须经过专业清洗。

纯净工厂在关键环节设置了三道人体品尝“关卡”，包括原奶验收、工厂生产过程、成品三个环节，保障牛奶品质。

喜茶持续升级乳品原料品质

此前喜茶使用的牛奶原料也同样会对抗生素和激素进行严格检测，保障符合国家相关标准。此次源牧3.8牛乳获得无抗无激素产品认证，是对喜茶坚持的奶源品质进行的一次权威认证，让消费者喝得更安心、更放心。

喜茶使用水牛奶

《2024现制茶饮消费者健康认知调查报告》显示，超九成的消费者关注茶饮产品中的牛奶原料的品质。一直以来，喜茶坚持“配方透明 四真七零”的原则，全方位为消费者带来健康茶饮体验。在牛奶原料方面，2012年喜茶引入真奶和冷藏奶，2021年创新使用水牛奶；2023年喜茶深入上游研发推出专用奶3.8源牧甄奶，以蛋白含量高、风味佳、更适配茶饮产品的特点，深受消费者欢迎；2024年，喜茶升级迭代3.8源牧甄奶，推出脱脂版3.8源牧甄奶，提供更多健康茶饮选择。

从应用真奶到研发推出各类品质牛奶原料，再到如今推出无抗无激素产品认证牛奶，喜茶通过持续的创新探索出了一条茶饮牛奶原料健康化的全新路径，从原料端满足消费者对差异化、健康茶饮的更高需求，持续落地差异化策略，推动行业健康化升级。

持续带来差异化产品体验离不开喜茶高度定制化供应链的支撑。截至目前，喜茶门店日常使用的主流原料独家定制率接近100%。比如喜茶的绿妍茶叶通过甄选上游茶园、定制8窨工艺，带来更差异的茶香体验，满足了消费者差异化、健康化茶饮消费需求。

打造产业链协同创新典范，新茶饮助力乳业发展

喜茶持续应用高品质乳品原料，以新茶饮产品和品牌的力量，推动上游的研发创新。中国乳制品工业协会执行理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席刘美菊认为，此次喜茶与国家母婴研究中心、三元的合作，“不仅是两个行业领军者的珠联璧合，更是中国传统茶文化与现代乳业文明的创新对话。”

刘美菊表示，三元与喜茶的跨界合作是传统产业与新兴业态融合的典范。“这种深度融合，让三元依托国家级母婴乳品健康工程技术研究中心的科研优势，与喜茶对消费者需求的把握形成完美互补，共同构建起从牧场管理到消费终端的全流程健康品质保障。”同时，面对奶牛养殖业的阶段性困境，新茶饮市场犹如注入活水的清泉，喜茶对优质奶源的需求，为上游牧场开辟出稳定增收的新渠道。

喜茶应用冷藏奶推出烤黑糖波波牛乳

乳业专家宋亮指出，喜茶与国家母婴研究中心、三元的合作为其他乳企抓住茶饮市场的机遇提供了参考。近年来，喜茶率先应用真奶、冷藏奶、高蛋白奶等原料，带动了品质乳品在茶饮领域的普及，同时推动了更多乳企进入茶饮领域寻找增量市场。宋亮认为：“但目前乳企推出的茶饮乳品原料存在同质化的问题。未来，乳企可参考喜茶与三元的合作模式，发挥乳企在上游品质牧场的优势，研发更细分的茶饮乳品原料，提供更定制化的服务，以此更好地抓住茶饮市场机遇。”

对于和喜茶的合作，三元表示，三元一直以技术创新为驱动，以产品升级为抓手，为中国乳业高质量发展注入鲜活力量。新茶饮行业正在处于快速增长阶段，此次合作，喜茶为三元深入洞察年轻消费群体的喜好提供了新的视角，助力三元拓展更多优质乳品的应用场景，加速品牌年轻化发展；在生产端，喜茶与三元对高端品质的共同要求，也推动乳制品行业新质生产力不断提升。