“一天之计在于晨”，一天的营养也在于晨，早餐吃得好，会让人一整天都富有精神，感觉自己精力充沛，做事情专注性强，心情也愉快。

早餐

吃早餐的重要性：

第一，吃早餐给身体提供一整天的营养和能量。

“朝莫虚、暮莫实”，这是中医对养生的精辟阐述，意思是说早晨的时候不要空腹，而傍晚不要吃得过饱。

早餐一定要吃好，上午是身体纳谷运化的最佳时间，其精华成分会运送到全身，提供充足的营养以保证人的最佳精神状态，其工作效率也高。

保证充足的营养

吃早餐的最大好处是促进血液循环，保证机体的新陈代谢，即使寒冷的冬季也不会出现手脚冰凉的问题。

第二，预防胆囊疾患，以‬防‬胆结石的发生。

每天早晨，胆囊储存着满满的胆汁，需要及时疏泄以消化食物，然后肝脏还会源源不断分泌新的胆汁储存起来，这样无限循环才会促进身体的新陈代谢。

吃早餐的人，会做到防止和缩短胆汁在胆囊长时间的滞留，避免胆结石的形成。

不规则的胆结石

吃早餐的人，胆汁疏通好，“肝胆相照”自然好，长期以往脏腑功能也好，避免胆结石的形成，促进身体健康。

第三，保护肠胃健康和其正常功能的发挥‬。

一夜睡眠，胃里排空以后，会有胃酸分泌，早晨进食会稀释胃酸，以减轻对胃黏膜的刺激和不利影响。

吃早餐的人，会促进胃肠功能的正常运转，早餐吃得得当，很少会出现肠胃方面的问题。

早餐如何吃得得当，也是生活中的一门学问，要饮食均衡、酸碱平衡（饭菜都吃），要清淡饮食宜消化。

注意饮食的酸碱平衡

第四，促进肠蠕动及时排出宿便，减少体内毒素的堆积。

吃早餐和不吃早餐的人相比，前者很容易促进肠蠕动而排便，及时排除体内的毒素，会感觉自己一整天身体舒适、心情也愉快。

早餐吃什么样的食物才养胃，谈谈我的切身感受：

1、吃比较软烂的食物。

我早餐前先喝一杯300毫升的温开水，半个小时后再吃饭，润滑食道，也促进排便，让身体处于“排空”的状态再进食。

早餐吃好并非大鱼大肉，但我的早餐里还是会有鱼有蛋，有时候吃一碗面、一盘炒菜。

早餐吃二两鱼

没有炒菜的时候就吃菜饼。我秋天收获了很多的木耳菜，菜叶做汤，菜梗打碎了烙饼，放入很少的面粉，富含维生素和膳食纤维，是健康饮食（蔬菜代替也可以）。

总之，搭配比例是二两鱼、一个鸡蛋（有时候吃鸭蛋）、一块菜饼或者一碗炖菜。

这样吃，感觉一整天胃口很舒服，几十年来没有胃病。

蔬菜鸡蛋饼

2、吃清淡富有营养的食物。

早餐宜淡不宜咸，可以吃点咸菜调剂口味，但最好不要成为主要的“下饭菜”。

口味清淡很容易促进食物的消化吸收。吃点富有营养的食物，要蛋奶菜结合，有条件的中老年人可以吃一根海参或者两只虾，保证身体有足够的蛋白质供给。

早餐鸡蛋牛奶

我现在很喜欢吃鱼，早餐坚持吃鱼有大半年了，我个人体会，吃鱼对老年人增强记忆力、延缓大脑衰老还是颇有好处的，以往我经常觉得自己丢三落四，现在这一状况有了很大的改善。

3、尽量吃新鲜的食物。

早餐尽量不吃“隔夜饭菜”，多年来我始终如一注意这个问题，还是有很大收获的。

不能图方便做很多饭菜第二天早上吃，再好的饭菜我都不会吃。尽量先做现吃，吃新鲜的食物心情舒畅，也对健康有益。

早餐喜欢吃炖菜

夫妻俩能吃一碗菜

4、吃让身体感到舒适、温热性的食物。

身体感觉舒适，也就是要注意酸碱的平衡性，要注意碱性食物的摄入，以中和胃酸，让体液呈现酸碱平衡的状态，这一天才会感觉自己精力旺盛，做什么事情有很不错的专注性。

此外，食物的温热性很重要，经常吃温热食物的人和不吃的人相比，气色会更好，身体也不容易生病，自然温热性食物也是养胃的关键因素之一。

饭后半小时喝一杯淡茶，也会觉得很养胃，因为茶叶也有助消化的好处，提升精神，它是碱性饮料，在调剂身体酸碱平衡、对促进健康方面有一定的帮助。

我最近在喝红枣山楂水，也有促进消化提升胃气的作用，但胃部有疾患或胃酸过多的人不宜。

红枣山楂水

餐后饮点茶

我个人体会，早餐这样搭配比较好养胃（供参考）：

A、牛奶、鸡蛋、麦麸面包、一盘蔬菜；

Ｂ、煎鱼二两、蔬菜面条一碗；

Ｃ、面条、炒菜、一个鸡蛋；

Ｄ、一碗馄炖、一个鸡蛋；

Ｅ、一个鸭蛋、软蔬菜饼、一杯茶；

Ｆ、一碗米糊或者粥、一盘菜、鱼蛋；

G、一碗炖菜（有肉）、二两馒头、一个鸡蛋。

当然，包子、饺子一类食物也是不错的选择。

早餐凉拌菜

我蒸的包子

早餐炖菜

小结：

早餐不要图方便，不能总是吃外卖、油条炸糕等，这类食品长期吃对健康无益。可以根据自身情况吃点面条、馄炖，主副食搭配、营养均衡一些，吃八分饱。

早餐我从来不吃油条、炸糕，我老公很喜欢吃，没有早餐的时候我就会下一碗面条吃，里面会放点蔬菜。

养胃贵在日常，贵在持之以恒，要爱惜自己的胃，让“出纳食物的容器”健健康康的，才会吃嘛嘛香一直到老。#记录我的生活##养生#

蔬菜鸡蛋汤

偶尔吃点大虾

牛肉面条