承包山林需要找 林业和土地部门办理相关手续。具体流程如下：

林业部门：

需要向当地林业部门咨询相关政策和办理程序，因为山林承包涉及到林地资源的管理和保护。

土地部门：

需要向当地土地管理部门反映并办理正规的报批手续，因为土地承包涉及到土地使用权和承包合同的签订。

村集体经济组织或村民委员会：

如果想承包某个村的土地，可以找该村的村集体经济组织或者村民委员会。

村民小组：

如果想承包某个组的土地，可以找村内各该集体经济组织或村民小组。

土地行政主管部门：

对“四荒”土地进行承包，需要向土地所在地的县级以上人民政府土地行政主管部门提出申请，并报有批准权的人民政府批准。

建议你在承包山林前，先咨询当地林业和土地部门，了解具体的承包政策和流程，以确保承包过程的合法性和顺利性。