贫困是指 一个人或家庭的生活水平达不到社会可以接受的最低标准，这种情况通常与物质生活条件有关，可能包括食物、住所、教育、医疗等方面的不足。贫困可以分为不同的类型，如绝对贫困和相对贫困，生存型贫困、温饱型贫困和发展型贫困等。

低保，即城乡居民最低生活保障制度，是国家为了保障城乡贫困群众的基本生活而设立的一种社会救助制度。低保的对象是家庭人均收入低于当地政府公告的最低生活标准的家庭。政府通过提供最低生活保障补助，帮助这些家庭维持基本生活。

具体来说，低保户主要是指因家庭成员存在重度残疾、疾病等丧失劳动能力的情况，或者没有稳定收入等原因，生活水平低于当地最低生活保障标准的家庭。而贫困户则是指家庭人均收入低于国家农村贫困标准，主要是从收入角度衡量，在“两不愁、三保障”（不愁吃、不愁穿，义务教育、基本医疗、住房安全有保障）方面存在问题的农村家庭。

低保户和贫困户的帮扶措施也有所不同。低保户主要享受资金救助，如每月发放低保金。而贫困户除了部分享受低保金救助外，还会有产业扶贫、就业扶贫等多种帮扶措施，如提供种养殖培训、介绍工作岗位等，以帮助他们脱贫。

综上所述，贫困是指个人或家庭的生活水平低于社会可接受的标准，而低保则是一种针对低收入家庭的社会救助制度，旨在保障这些家庭的基本生活需求。