村委书记通常由 县市区委组织部管理。具体来说，《中国共产党农村基层组织工作条例》第四十一条规定，各级党委特别是县级党委应当高度重视党的农村基层组织建设，认真履行主体责任，而县级党委组织部门应当以足够精力抓好党的农村基层组织建设。此外，《村党组织书记管理暂行办法》第七条也明确指出，选拔任用村党组织书记应按照有关规定和程序进行，并由乡镇党（工）委委派，同时乡镇（街道）党（工）委要及时报县市区委组织部备案。

因此，可以得出结论，村委书记的管理部门是县市区委组织部。