开设小吃店需要办理的证件主要包括以下几项：
食品经营许可证：
这是证明小吃店符合食品安全和卫生标准的必要证件，需要向所在地的食品药品监督管理部门申请办理。
工商营业执照：
这是小吃店合法经营的凭证，需要向当地工商管理部门进行申请和领取。
税务登记证：
小吃店作为商业实体，需要向当地税务部门进行税务登记，领取税务登记证。
卫生许可证：
小吃店需要向所在地的卫生部门申请办理卫生许可证，以证明其符合卫生标准。
消防安全检查合格证：
小吃店需要在当地消防部门进行消防安全检查，并领取消防安全检查合格证。
人员健康证：
从事餐饮等职业的人员需要办理健康证，以证明其身体健康符合要求。
环保评测及排污许可证：
小吃店需要到当地环保局进行环境评测，并办理排污许可证。
市场准入证：
某些地区可能要求小吃摊进入特定的市场或场所，以获得市场准入证。
出工证：
某些地区可能要求小吃摊主办理出工证。
摊位证明：
如果小吃摊需要特定摊位，可能需要办理摊位证明。
建议根据当地的具体要求和流程，逐一办理上述证件，以确保小吃店的合法合规经营。
