租房定金通常在支付定金后签订租房合同。法律并未规定租房交定金多长时间内必须签合同，一般由当事人自行约定。如果当事人一直未采用书面形式的租赁合同关系，将会视为不定期租赁。不定期租赁中的当事人可以随时解除合同，但出租人解除合同应当在合理期限之前通知承租人。

结合一般情况，有以下建议：

一般住宅出租：

如果在交完定金后一周或十天内签订正式合同是比较合理的，如果超过这个时间，可能会被认为不合理。

特殊情况：

如果有特殊原因，可以与对方协商，看能否稍微晚些时间签订合同，但一般也不会超过15天。

因此，建议在支付租房定金后尽快签订正式合同，以避免不必要的纠纷和法律风险。如果确实存在特殊情况，应及时与对方沟通并达成一致。