《香酥小油条》

打入两个鸡蛋，加入30克白糖，3克小苏打。

加入3克小苏打， 搅拌均匀，至白糖融化，静置两分钟。

加入350克面粉，筷子搅拌均匀。

搅拌成絮状，加入八克玉米油，揉成大面团。

裹上一次性保鲜膜，醒面二十分钟。

二十分钟以后，去除保鲜膜，不用揉面。

案板撒上面粉，放入面团，擀杖按压一下。

面饼擀成一张大饼，抹上少许清水。

撒上熟芝麻，撒上10克白糖，撒上椰蓉粉。

面饼擀薄擀实，从底部卷起，卷成长条状。

面饼卷成长条状，中间切开，切成细长条。

面条中间切开，再切成小段状，用刀背按压一下。

面饼用刀划开，依次摆放均匀，不需要醒面。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

炸至飘起搅拌，筷子翻一下面。

炸至两面金黄，捞出控油，装盘出锅。