清晨，被百里飘香的卤鸡蛋馋醒，再加上一杯豆浆，是开启美好清晨的完美搭配。将卤好的鸡蛋，敲碎撕开卤黑的蛋壳，里面雪白绵软。我可以一口气吃三个。但是很多粉丝都会说卤鸡蛋看似容易，但是想要卤得好吃很难。所以我决定今天公开我们家3代人都在使用的卤鸡蛋终极秘方。

所需食材

鸡蛋6个

鸡翅5只

干辣椒5只

冰糖一大块

香叶适量

八角三个

桂皮适量

姜4片

蒜5瓣

葱一小把

豆瓣酱两大勺

盐适量

油适量

白砂糖适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

1. 鸡翅洗净后再表面划上3刀方便入味，放入适量盐、油、糖、生抽搅拌均匀后腌制入味20分钟。

2. 老抽一小碗、料酒一小碗、蚝油两勺搅拌均匀调配成酱汁。

3. 鸡蛋冷水下锅，选择烧水10分钟的功能，慢慢把鸡蛋煮熟。

4. 姜、蒜洗净后剁成碎。

5. 热油起锅，把姜蒜葱放入锅爆炒至闻到香味。

6. 锅中加入豆瓣酱翻炒出红油，同时加入干辣椒翻炒。

7. 捞出鸡蛋煮熟后慢慢剥壳，在鸡蛋的正反面都划出3个刀痕。

8. 锅中加入腌制好的鸡翅翻炒片刻后倒入之前调配好的酱汁，把剥好壳的鸡蛋加入到锅中。

9. 加入香叶、桂皮、八角到锅中。

10. 过中加入适量的水刚好淹没鸡蛋，再加入冰糖盖上锅盖转中火焖煮20分钟即可。