杭州的工资纳税标准是以 5000元为起征点，即工资收入超过5000元的部分需要缴纳个人所得税。个人所得税的计算方法是使用超额累进税率，具体税率和速算扣除数如下：

1. 工资范围在5000-8000元之间的，包括8000元，适用个人所得税税率为3%，速算扣除数为0元；

2. 工资范围在8000-17000元之间的，包括17000元，适用个人所得税税率为10%，速算扣除数为210元；

3. 工资范围在17000-30000元之间的，包括30000元，适用个人所得税税率为20%；

4. 工资范围在30000-40000元之间的，包括40000元，适用个人所得税税率为25%；

5. 工资范围在40000-60000元之间的，包括60000元，适用个人所得税税率为30%；

6. 工资范围在60000-85000元之间的，包括85000元，适用个人所得税税率为35%；

7. 工资范围在85000元以上的，适用个人所得税税率为45%。

因此，杭州的工资在5000元及以上部分需要缴纳个人所得税。计算公式为：缴税 = （应发工资 - 四金 - 5000元） × 适用税率 - 速算扣除数。