开设小餐饮店通常需要以下证件：

营业执照：

证明企业合法经营的证件。

食品经营许可证：

证明餐饮业务符合食品安全标准的证件。

健康证：

证明从业人员身体健康的证件。

卫生许可证：

证明餐饮场所卫生符合标准的证件。

税务登记证：

用于税务申报的证件。

环保验收合格证 （如适用）：证明餐饮业务符合环保要求的证件。

消防安全合格证：

证明餐饮业务符合消防安全要求的证件。

名称预先核准通知书：

在办理营业执照前，需要先进行名称核准。

餐饮服务场所合法使用证明：

如房屋租赁合同或产权证明等，证明餐饮场所有合法使用权。

餐饮服务场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明：

详细描述餐饮场所的布局和设施情况。

请注意，不同地区可能有不同的具体要求和流程，建议在办理前咨询当地市场监督管理局或相关职能部门获取最新信息。