营养费的具体金额通常由以下因素决定：

受害人的伤残情况：

营养费的赔偿金额会根据受害人的伤残程度来评定，伤残程度越高，所需营养费可能越多。

医疗机构的建议：

营养费的多少也会参照医疗机构提供的意见来确定。如果医生建议需要特别加强营养，那么营养费可能会相应增加。

当地的标准和规定：

不同地区的营养费标准可能会有所不同。例如，有些地区可能会规定每天的营养费用为20至40元，而其他一些地方可能会有不同的标准或根据居民平均生活费的一定比例来计算。

住院伙食补助费：

在一些情况下，营养费可能会与住院伙食补助费一起计算，后者通常为每天100元。

综上所述，营养费的具体金额需要根据受害人的具体情况、医疗机构的建议以及当地的法律法规来确定。在没有具体司法解释或地方法规作为依据的情况下，一般可以参考每天20至40元的标准，但实际金额可能会因各种因素而有所调整。

建议在处理营养费赔偿问题时，咨询当地的法律专业人士或相关机构，以确保按照正确的标准进行赔偿。