起诉延期开庭取证的时间并没有一个固定的期限，它 根据具体情况而定。以下是相关法律规定及判决结果的概述：
延期开庭的情形
法院可以根据案情决定延期开庭，例如当事人一方未收到传票、当事人提出延期申请、法院为查明事实调取资料等。
在法庭审判过程中，如遇影响审判进行的情形，如需要通知新的证人到庭、调取新的物证、重新鉴定或勘验等，法院可以延期审理。
延期开庭的时间限制
刑事案件：延期审理不超过1个月。
刑事附带民事案件：延期审理不超过2个月。
民事案件：延期审理不超过9个月。
在特殊情况下，如需要延长审理期限，需由法院院长批准，并且进一步延长需报请上级人民法院批准。普通程序审理的案件延期审结时间不得超过六个月，简易程序审理的案件延期审结时间不得超过三个月。
举证期限
在适用一审普通程序审理民事案件时，人民法院指定的举证期限通常不得少于三十日。但在征得双方当事人同意后，可以少于三十日。若需要延长举证期限，法院可以根据案件具体情况酌情指定，不受“不得少于三十日”的限制。
综上所述，起诉延期开庭取证的时间主要取决于案件的性质、具体情况以及法院的裁定。在特殊情况下，法院有权延长开庭时间，但必须在法律规定的范围内进行，并且需要履行相应的审批手续。
建议：
当事人应根据案件的具体情况和法院的要求，合理安排证据提交和开庭时间，以确保诉讼顺利进行。
若需要延长举证期限或开庭时间，建议及时与法院沟通，并按照法院的要求提交相关申请和材料。
