工资中通常扣除的项目包括：

个人所得税：

根据《中华人民共和国个人所得税法》，居民个人的工资收入需要缴纳个人所得税。个人所得税的计算会依据个人的收入情况，有一定的起征点，超过起征点的部分需要按照一定的税率进行缴税。

社会保险费：

包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，这些费用是由个人和公司共同缴纳的。

住房公积金：

为了帮助职工在将来购买住房而设立的，也是由个人和公司共同缴纳的。

专项附加扣除：

这是近年来个人所得税改革后新增的扣除项，包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等六项。这些扣除项可以在计算应纳税所得额时予以扣除，从而减少个人的税收负担。

其他扣除：

包括独生子女补贴、托儿补助费、符合税法规定的差旅费津贴和误餐补贴等。

需要注意的是，单位在扣除上述费用时，必须遵守国家相关法律法规的规定，确保职工的合法权益和福利得到保障。此外，单位在扣除工资时，也需要确保扣除的项目和金额是合法、合理的，并且要按照规定进行公示和告知员工。