出省通常需要以下证明和手续：

身份证：

用于证明持有人身份的重要法定证件。

健康码：

个人通行电子凭证，用于记录个人的健康信息。

行程卡：

提供出行信息，帮助确认个人的行程轨迹。

核酸检测阴性证明：

确认未感染新冠病毒的重要依据，具体要求可能因地区而异。

此外，根据目的地省份的要求，可能还需要提供其他相关证明，例如健康申报证明、居住地出具的证明等。

建议提前了解并确认目的地省份的具体要求，以确保顺利出行。