在法律上，别人欠你的钱被称为 债务，而你作为债权人，拥有追讨这笔债务的权利。如果对方未能按时归还欠款，你可以通过以下方式来维护自己的权益：

欠条：

欠条是一种书面凭证，用于记录债务人欠债权人多少钱以及还款的日期。如果对方不能按时归还欠款，你可以凭借欠条向法院提起诉讼。

借条：

借条是另一种书面凭证，通常由债务人手写，详细列明借款的种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。借条是借款关系的重要证据，有助于你在法庭上维护自己的权益。

证据：

为了追讨欠款，你需要提供足够的证据来证明债务的存在。这些证据可以包括汇款凭证、欠条、聊天记录、录音等。确保这些证据的真实性和合法性，以便在法庭上使用。

诉讼时效：

根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着你需要在债务到期后的三年内提起诉讼，否则可能会因为诉讼时效的问题而失去胜诉权。

协商解决：

在采取法律行动之前，你可以尝试与债务人进行协商，寻求和解。通过友好协商，有时可以达成双方都能接受的还款计划，从而避免不必要的法律纠纷。

总之，如果你别人欠你钱，可以通过写欠条、借条等方式来确认债务关系，并收集相关证据。如果对方拒不还款，你可以通过法律途径来维护自己的权益。同时，注意诉讼时效的问题，确保在规定的时间内提起诉讼。