短期用工应当 签订劳动合同。根据我国《劳动合同法》的规定，无论是长期还是短期用工，只要存在劳动关系，就应当签订劳动合同。短期工合同通常是以完成一定工作任务为期限的劳动合同，这种合同类型确保了劳动者与用人单位之间的权益关系得到法律保障。

合同期限：

短期用工劳动合同通常有明确的工作期限，可以是几个月或完成特定任务为止。

工作内容：

合同中会详细描述乙方的工作内容、岗位和职责。

工作时间：

短期用工劳动合同会规定乙方的工作时间，包括每日和每周的工作时长，以及加班支付等。

劳动报酬：

合同会明确乙方的工资计算方式、支付周期和最低工资标准。

社会保险：

用人单位需为短期用工缴纳相应的社会保险费用。

违约责任：

合同会规定双方违反合同条款时的责任和赔偿方式。

争议解决：

合同会提供劳动争议解决的途径，如申请仲裁等。

签订短期用工劳动合同不仅有助于保障劳动者的权益，也有助于用人单位明确用工要求和责任，减少潜在的纠纷。建议用人单位在雇佣短期工时，务必签订书面劳动合同，并确保合同内容符合《劳动合同法》的相关规定。