针对酒吧声音太吵的举报方法，可以采取以下几种方式：

联系当地环保局或生态环境主管部门

可以拨打环保部门的投诉电话12369进行投诉。

也可以向城市管理部门或12345市长热线反映问题。

报警处理

可以向公安机关报案，详细说明酒吧的扰民行为。

警方将依法进行调查，确认情况属实的，会对酒吧处以警告或罚款。

向政府投诉

可以向当地政府的相关部门反映酒吧的噪声问题，政府相关部门将展开深入调查并采取相应措施。

建议优先选择拨打环保部门的投诉电话或联系城市管理部门，因为这些途径通常更专业且直接针对环境噪声问题。如果这些方法未能解决问题，再考虑报警或向政府投诉。